Forfatter: Carsten Skjødt (Side 1 af 4)

De sidste kreaturer for i år er nu blevet sendt på slagteriet og det første kød – hakket oksekød – bliver håndteret på mandag/tirsdag.

Det hakkede kød er derfor klar til udlevering fra slagteren på tirsdag den 7. november i fersk tilstand.  Det kan fås som 5 kg poser eller 500 gram vacuumpakket klar til fryseren. Det, der ikke udleveres fersk på tirsdag vil blive frosset ned ( 500 gram), og kan købes senere så længe lager haves.

Priserne er de samme som sidste år, så det er ret billigt.

Hakket oksekød, 5 kg portioner:                         80 kr./kg
Hakket oksekød 500 gram vakuum pakket  90 kr./kg    (min.5 kg)

Bestil det her på siden, skriv e-mail til caskj@pc.dk  eller ring 20 32 01 23

Bestilling af kød

Det udskårne kød – Standard og luksus kasser – skal hænge og modne før det parteres, så det vil være klart i løbet af de næste 2-3 uger – nærmere besked vil følge.

Endnu en græsningssæsson går på hæld, ja faktisk den 11 af slagsen siden vi stiftede Holme Ådalens Afgræsningsforening i 2012.

I alle årene har vi gennem afgræsning af engene langs med Holme å genskabt og vedligeholdt den lysåbne eng samt bidraget til biodiversiteten i området.

Vores trofaste naturplejere – primært køer af racen skotsk højland, har hvert år ædt sig gennem store mængder græs, urter, pilekrat mv. som er blevet omsat til, vil jeg vove at påstå, noget af det mest bæredygtige kød der fås!

I løbet af oktober/november måned slagter vi 9 stude samt en enkelt ko.

I skrivende stund har vi slaget 1 ko til hakkekød (udlevering i uge 41) samt 4 stude til udlevering i uge 42/43.

I uge 44 slagter vi 5 stude til udlevering i uge 46/47.

Hvis du som trofast medlem af foreningen, vil sikre dig noget lækkert oksekød til konkurrencedygtige priser, kan du bestille nedenfor eller ved at sende en mail til graesningsforening@hotmail.dk.

Du er også meget velkommen til, at henvende dig på telefon 40345630, hvis du har spørgsmål eller ønsker at bestille oksekød.

Kødet afsættes efter først til mølle , så skynd dig at bestille her eller på linket Kødsalg!

Den 3. december 2022 rundede vores forening 10 år 😊. Det vil vi gerne fejre med foreningens medlemmer, lodsejere og andre gode
mennesker 😊.

Fredag den 30. juni 2023 kl. 15.00 til ca. kl. 19.30.

Feststed: Naturuniversitetet, Smedebakken 30 a, Starup, 7200 Grindsted.

Program:

Kl. 15.00: Kaffe/the med hjemmebag

Kl. 15.30: Følgende aktiviteter kan du deltage i:

A) Engvandring, hvor der er mulighed for at se dyrene og høre mere om, hvordan vi
griber naturplejen an i engene.
B) Festlege mv.

Kl. 17.30 er der festmiddag bestående af wokmad med oksekød samt tilbehør. Der
serveres øl og vin samt sodavand og vand.

Kl. 18.30 er der et musikalsk indslag med sækkepibe og tromme leveret af Ivan og
Nikolaj Christiansen fra Outrup.

Pris for deltagelse:
Er du medlem af foreningen er det gratis at deltage. Gælder for hele husstanden og et medlemskab koster 150 kr./år.

Er du ikke medlem af foreningen koster det 80 kr. for voksne og børn 40 kr.

Drikkevarer kan købes til kostpriser.

Tilmelding:
Af hensyn til forplejningen vil det være dejligt, hvis I tilmelder jer senest

tirsdag den 27/6-23 på tlf. 40345630.

Vi ser frem til nogle hyggelige timer sammen i et forventeligt dejligt sommervejr 😊

Der har desværre været en fejl i mail systemet , så de bestillinger, der er lavet på hjemmesiden siden start i sidste uge, desværre ikke er kommet frem, selv om det så rigtigt ud, da du bestilte.

Du er nødt til at lave en ny bestilling, enten på hjemmesiden her, eller ved at skrive en mail til  CASKJ@PC.DK    Så vil jeg sørge for at det bliver registreret rigtigt.

Beklager meget!!!

Vi har igen slagtet et par dyr og vil i begyndelsen af juni  være klar til at udlevere kød af dyr, der er vokset op med god dyrevelfærd  på naturlige græsarealer uden sprøjtning med gødning, sprøjtegift eller lignende stoffer

Der er en begrænset mængde, så du opfordres til at reagere hurtigt, hvis du ønsker at købe.

Der vil være udskåret kød i kødkasser på 10 eller  20 kg i både standard og luksus kasser.

Der vil også være en mængde hakket  oksekød med lavt fedtindhold 8-12%,  samt et parti af de gode okse-frankfurtere til grillen.

Priser

Hakket oksekød á 500 gram, vakuumpakket           90 kr/kg  , minimum køb 5 kg

Kødkasser 10 kg            Standard  1050 kr.                   Luksus        1200 kr

Kødkasser 20 kg            Standard 2000 kr.                    Luksus        2200 kr

Frankfurtere  ca. 0,6 kg,  6 stk    almindelig                                                65 kr/pakke

Frankfurtere ca. 0,6 kg.,6 stk      m/chilli                                                      65 kr/pakke

Frankfurtere ca. 0,6 kg ,  6 stk     m/ramsløg                                              65 kr/pakke

Mindste salg af okse-frankfurtere er 4 pakker – selvfølgelig blandet efter eget valg.

Bestil

Send din bestilling til caskj@pc.dk eller

Indkaldelse til generalforsamling i

Holme Ådalens Afgræsningsforening

Tirsdag d. 18. april 2023 kl. 19.00

Multihuset, Smedebakken 16, Starup, 7200 Grindsted.

Dagsorden:

• Valg af dirigent og referent.
• Bestyrelsens beretning.
• Fremlæggelse og godkendelse af det reviderede regnskab.
• Foreliggende forslag fra bestyrelsen eller medlemmerne.
• Foreningens udvikling – åben debat.
• Fremlæggelse af budget samt godkendelse heraf.
• Valg til bestyrelse og en suppleant: På valg fra bestyrelsen er Flemming Pedersen og Martin Kaiser samt Brian Jeppsen (etårig periode).
• Valg af revisor og en revisorsuppleant. På valg er Carsten Skjødt og Mikkel Ottesen.

Af hensyn til forplejningen bedes tilmelding til generalforsamlingen ske senest fredag den 14. april til graesningsforening@hotmail.com eller på 40345630.

Med venlig hilsen

På bestyrelsens vegne

Lars Lauritsen

Foråret er kommet til Holme Ådalen

Derfor vil det atter glæde os at se foreningens medlemmer og andre gode mennesker til nogle timers forårsarbejde og socialt samvær i engene ved Holme Å.

Dyrene skal sørge for naturplejen omkring vores by fra april til oktober. De æder græsser, siv, vilde planter og træer. Dyrenes indsats er med til at sikre bedre betingelser for de vilde engplanter og dyreliv. Og så får vi noget lækkert Holme Å Kød til efteråret.

Tid: fredag den 14. april 2023 kl. 14.00 til kl. 17.00.

Mødested: Naturuniversitetet, Smedebakken 30 a, Starup, 7200 Grindsted.

Dagens program: Dagens opgaver består fx af eftersyn og vedligehold af de eksisterende hegn, rydning af pil, græsslåning under hegn samt etablering af en kreaturbro.

Har du en motorsav, så tag den gerne med!

Klokken 17.00 serverer foreningen et godt måltid samt øl og vand.

Vi ser frem til nogle hyggelige timer sammen i et forventeligt dejligt forårs vejr.

Med venlig hilsen

Bestyrelsen

Endnu en græsningssæson går på hæld, ja faktisk den 10 af slagsen siden vi stiftede Holme Ådalens Afgræsningsforening i 2012.  I alle årene har vi gennem afgræsning af engene langs med Holme å genskabt og vedligeholdt den lysåbne eng og dermed bidraget til biodiversiteten i ådalen. Vores trofaste naturplejere – primært køer af racen skotsk højland, har hvert år ædt sig gennem store mængder græs, urter, pilekrat mv. som er blevet omsat til, vil vi vove at påstå, noget af det mest bæredygtige kød der fås!

I løbet af oktober måned forventer vi, at skulle slagte 7-8 stude samt et antal køer af Skotsk Højland. I skrivende stund er der forhåndsreservationer på kød fra 3 af studene.

Hvis du vil sikre dig noget lækkert oksekød til konkurrencedygtige priser, kan du bestille det enten via bestillingsformularen på vores hjemmeside  https://holmeaadalens.dk/koedsalg/

eller ved at sende en mail til grasningsforening@hotmail.com

Du er også meget velkommen til, at henvende dig på telefon 4034 5630, hvis du har spørgsmål eller ønsker at bestille oksekød.

Du vil få nærmere besked om tidspunkt for udlevering af det kød, som du bestiller! Der vil også være mulighed for, at få leveret kødet med kølebil efter nærmere aftale og mod en beskeden merpris.

Læs mere på foreningens hjemmeside  https://holmeaadalens.dk/.

Sidste år blev stort set alt kød i kødkasser (udskæringer) og hakkekød mv. vakuumeret og påsat mærkat med dato, indhold mv. hvilket selvfølgelig koster lidt ekstra, men som letter håndteringen og gør, at kødet kan lægges direkte i fryseren.

I løbet af denne uge – uge  23 – får vi hakkekød og grillpølser retur fra slagtehuset, som vores trofaste medlemmer får forhåndsret til at købe.

Hakkekødet (ca. 4-8% fedt) vakuumpakkes i portioner a´500 gram lige til fryseren.                 Pris 88 kr./kg.

Mindstesalg 2 kg. = 4 pakker.

Oksegrillpølser/frankfurtere vakuumpakkes med 6 stk. pølser a´ 100 gram i hver pakke.       Pris 68 kr./pakke

Vi er leveringsdygtige i følgende tre slags:

• Frankfurtere Classic Højland
• Frankfurtere Chili Højland
• Frankfurtere Ramsløg Højland

Bestilling enten via hjemmesiden her eller ring evt. send en sms til 4034 5630 hurtigst muligt og gerne inden på fredag  11/6!

Interesseret i kødsalget?

Sommeren er på vej, og græsset på engene er begyndt at vokse godt. Derfor er vi begyndt at flytte kreaturerne fra vinterhiet til de grønne enge omkring Holme Å.

Hvis du går tur langs åen er der ikke grund til at være bekymret for dyrene, de er meget rolige og gør normalt  ikke nogen fortræd. De er nogen gange ret  nysgerrige og vil lige kigge, om der måske skulle være en gulerod eller en anden godbid at få, men man kan bare gå forbi dem, hvis man ikke har lyst at snakke med dem.

I avisen har man enkelte gange læst om nogen, der har haft uheldige oplevelser med kreaturer, men det er oftest fordi folk har haft en hund med i snor. Hunde kan godt ophidse en ko med kalv, så har du hunden med,  er det nok bedst at undgå at komme for tæt på dyrene.

Der er en del små kalve at kigge på, de er utrolig søde, så prøv at gå ned og tag et kig på dem.